著作者

香取薫／著

メーカー名/出版社名

河出書房新社

出版年月

2022年6月

ISBNコード

978-4-309-28989-2
(4-309-28989-4)

頁数・縦

１２６Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理その他

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

インドの食文化は気候風土や古の王朝の影響が色濃いもの、民族の移動に伴い生まれたものなど非常に多彩で奥深い。３７年間、現地の味を習得してきた著者が教える本格レシピと現地の食文化。

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